都说糙米好配资流程配资融券，到底好在哪？说实话吃起来口感真的不怎么样。那我们每天吃精米就不好了吗？

针对于现代人的生活而言，便秘、积食、肠道疾病以及一些消化类慢性疾病盛行的年代，糙米富含膳食纤维和Ｂ族维生素，肯定是相对更好一些，当然也是因人而异。

糙米与粳米的营养对比：

糙米与粳米相比较，糙米中的营养成分更为丰富。大米中的很多重要营养成分，如维生素、矿物质等主要在表皮下的糊粉层和胚芽中。比如100克糙米中含有维生素B1达0.34毫克，比100克白米中多了0.19-0.29克。

糙米中的谷固醇含量较多，这是一种很好的抗癌物质，是植物中的一种活性成分，对人体健康有很多益处。能降低血液胆固醇、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。

糙米中的膳食纤维含量丰富，对于促进肠胃的蠕动，促进大便排出，减少便秘具有很好的作用。同时膳食纤维能够吸附肠道中的有毒物质以及多余的脂肪、糖分等，促进其排出体外，对于清洁肠道具有很好的作用。大肠清洁是避免有毒物质重吸收的重要手法，道家有言，要想长生，肠中常清，因此，糙米相对于粳米白面来讲，是很好保健，能够降低大肠癌的发病几率。

有一种大米不贵，但是长期食用有很好的促进肠道代谢，预防结肠癌的作用，它就是“糙米”。

经过改革开放几十年的发展，经济发展推动了人们生活水平的提高，人们饭桌文化有所改变，动物性食物不再是只有过年过节才能吃到的食物，已经成为大多数人们日常都能吃到的普通食物。粳米白面也是日常的主要食物，是人们进食最多的食物，导致富贵病的发生率不断增高。

癌症也已经成为了我们国家人们健康的重大威胁。随着人们健康意识的提高，加上国家不断的健康教育，很多中国人已经开始回归朴实的饮食。今天我们就来看看，粗粮中的糙米，这种再普通不过的食物，却含有人们热切希望的抗癌物质。

糙米是碾的不那么精细的大米，只去除了表面的一层硬壳，里面的软皮还保存着，这种大米就叫糙米。

糙米粳米的区别

之所以有糙米和精米之分主要是按照稻谷加工的程度不同区分的。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。在适宜的环境下可以发芽，所以是“活米”。

精米是除了要把稻壳脱壳以外，谷子的米皮和胚芽都被碾了下来，所以精米是不能发芽的“种子”，俗称“死米”。剩余下来的营养成分也在加工过程中大大损失。

只经过脱壳处理的糙米比精米多保留了米皮和胚芽，所以吃起来要比精米粗糙许多。糙米热量和含水量都跟精米差不多，但是如果比较维生素、矿物质和膳食纤维，糙米要比精米遥遥领先了。

吃糙米要注意这些

糙米中含有现代人的饮食中很缺乏的膳食纤维，还有相当多的维生素、矿物质以及丰富的抗氧化剂，而且对于心血管健康有相当多的好处。

既然吃糙米饭有这么多的好处，一定有很多人跃跃欲试。不过话说回来，并非每个人都适合吃糙米饭。

糙米外皮为了保护米种之故，覆盖着一层很强韧的纤维，所以很难被消化吸收。烹煮糙米时，我们会发现它很难吸水膨胀起来。所以必须把它浸泡在水中一段时间，以便打破外皮的抵抗，使里面变软。

我们在吃糙米的时候必须要充分地咀嚼，以便使外皮剥掉。如果不这样的话，会拉肚子，或使胃部感觉疼痛。如果有肠胃病的人就不适宜吃糙米了，糙米的膳食纤维颇多，而且不易消化，如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米，可能会导致肠胃滞涨。

无论是糙米还是精米配资流程配资融券，长时间单一细粮会造成该有的营养成分缺失，一直吃糙米口感会不好。所以，会吃的我们要糙米、精米经常搭配着吃，吃的全面，吃的健康，吃的美味哦。

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